自古以来，华夏民族以龙为图腾崇拜，龙文化形成了华夏民族文化的一大特色。象征华夏民族的舞龙，气势恢宏，雄浑豪壮。舞龙俗称舞龙灯，是一种起源于中国的汉族传统民俗文化活动。每逢喜庆节日，人们都会舞龙，从春节开始舞龙，然后二月“龙抬头”、端午节时也舞龙。舞龙时，龙跟着绣球做各种动作，穿插，不断地展示扭、挥、仰、跪、跳、摇等多种姿势。所以以舞龙的方式来祈求平安和丰收就成为全国各地汉族的一种民俗文化。晋江乡村曾经有许多舞龙队，每当逢年过节、大型庆典、开业典礼，都有舞龙居于其中，高超的表演往往能调动观众的激情而把活动推向高潮。晋江舞龙（半肚龙）起源于康熙年间，已经经历了三百多年的历史。舞龙（半肚龙）的得名源自于其龙身只有一半用彩布包裹，看上去像半个肚子一样。由于这个特征，半肚龙一般比较长。普通的龙只有九米到十八米，而半肚龙则超过三十米。舞起来的时候整条龙灵活逼真，气势磅薄。目前半肚龙的专业练习者有千余人。以群体整齐划一的团体形式来进行表演，每条龙由10人组成，分为龙珠、龙头、龙节、龙尾，以锣鼓为号。动作灵巧活跃、动作优雅、融武术、音乐、舞蹈于一体，观赏性极强。舞龙（半肚龙）在最初传承的两百多年里，一直都是泉州地区舞龙的代表，是泉州人的“中国龙”。只是在近代因为全肚龙的传播，舞半肚龙才渐渐地变少。由于政府的重视和保护，1978年晋江成立了第一支半肚龙队,以后逐渐壮大。每年都应邀参加市政府组织的民俗文化演出以及慈善踩街活动。不仅代表过福建省出战“舞龙争霸赛”比赛，更是于2014年参加“东亚文化之都.泉州”活动的开场表演，将这项文化展现给了海外同胞。目前半肚龙已经纳入地方学生的学习课程，越来越多的人学习这项文化。舞龙（半肚龙）作为泉州特色的文化项目之一，符合泉州东亚文化之都的需求，其身上所体现的文化也是泉州人主流文化的缩影。同时也是中华文化源远流长的一个重要证明。舞龙（半肚龙）的套路很多都是武术套路，而且其鼓点等也具有鲜明的特色，作为泉州特色文化的代表，有助于古代武术、音乐以及泉州人民当时的生活方式的研究，泉州人核心价值观的研究。近些年，晋江舞龙走进校园，在晋江市平山实验小学得到了很好的传承和发扬，至今培养出舞龙学员近千人。舞龙的套路也不断增加。校园舞龙项目不仅在全国各级赛事中屡获佳绩，还入选“全国中华优秀文化传承学校”名单。